Gegenwart

Winzergenossenschaft St. Martinus,
ausgezeichnet mit dem Weltmeister-Titel auf der Weltweinausstellung
im Jahre 1979 – Weinkeller mit Tradition

Die Winzergenossenschaft St. Martinus liegt im Herzen des Weinanbaugebiets Burgenland in Österreich, wo die besten großen Weißweine des Typs Qualitätswein und Prädikatswein hergestellt werden.

 
Die Winzergenossenschaft St. Martinus wurde im Jahre 1939 gegründet und erwarb die einzigartigen historischen Esterházy-Keller, die dann schrittweise renoviert und modernisiert wurden. Zudem wurde ein neues Kellergebäude errichtet, wodurch sich die Kapazität der Winzergenossenschaft wesentlich erhöhte.
 
Derzeit beträgt die Gesamtkapazität der Weinkellerei 5,7 Millionen Liter. Das Gebäude der Winzergenossenschaft ist in die folgenden Einheiten gegliedert :
- Obergeschloss – Traubenubernahme und – Verarbeitungsanlage, Produktionsanlage
fur das enzigartige alkoholfreie Traubenerfrischungsgetränk Hyper Trauben Max.
- Untergeschloss – Gär – und Lagerkeller.
- Weiters gibt es Nebengebäude und Erweiterungsfläche von 5500 m2.
 

Die für die Herstellung von Prädikatsweinen der Marke St. Martinus verwendeten Traubensorten zeichnen sich durch eine besondere Auslese und einen speziellen Reifegrad aus. Im Pressmost der NATURAL SWEET – Beerenauslese, welcher durch Auslese aus uberreifen und edelfaulen Beeren gewonnen wird, muss ein Mostgewicht von mindestens 25°
KMW (Klosterneuburger Mostwaage) gemessen werden. Bei NATURAL SWEET – Trockenbeerenauslese werden edelfaule, rosinenartig geschrumpfte Beeren gesammelt und der daraus gewonnenen Saft muss mindestens 30°KMW aufweisen.
Für unsere Prädikatsweine der Marke St. Martinus und für unsere Marken-Cuvees (Verschnitte von ausgewählten Weinvarietäten) verwenden wir die Sorten Welschriesling, Chardonnay, Weissburgunder, Bouvier, Neuburger, Scheurebe, Traminer, Grüner Veltliner, Ruländer. Unsere Trockenbeerenauslese - Premium ist ein Cuvee aus unseren besten Prädikatsweinen und zeichnet sich durch seine einzigartige Aromatik in Verbindung mit einem harmonischen Alkohol – Zucker – Säureverhältnis aus.
Unter der Marke St. Martinus werden auch trockene und halbtrockene Qualitätsweine verschiedener gebietstypischer Sorten angeboten, wie z.B. Grüner Veltliner, Müller Thurgau, Welschriesling, Weissburgunder oder Neuburger.